Un viaggio nei profumi e nei sapori della natura selvaggia
Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara è molto più di un distillato: è un racconto liquido che nasce dal cuore di Fresonara e si svela, sorso dopo sorso, in un equilibrio sorprendente tra forza e delicatezza. La sua anima è composta da sei botaniche selezionate con cura, che ne definiscono l’identità unica e profondamente radicata nel territorio.
Sentori– Lo Spirito di Fresonara
Gusto
Al palato, Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara è elegante, balsamico e complesso. L’impatto iniziale è dominato dal ginepro, potente e nitido, che conferisce struttura e profondità. Segue la morbida affumicatura del frassino, che avvolge il gusto con note legnose e leggermente torbate. La maggiorana, fresca e vegetale, dona un carattere erbaceo equilibrante, mentre l’acacia, con le sue sfumature di miele, addolcisce con eleganza. Il finale è lungo, floreale grazie alla camomilla, e si chiude con un accenno terroso e persistente di tarassaco, che lascia il palato pulito ma curioso.
Profumo
Al naso è un’esperienza stratificata. Le note resinose del ginepro emergono subito, seguite da un accenno fumé dato dal frassino, che ricorda il camino acceso di una baita. Emergono poi sfumature dolci e floreali: camomilla e miele d’acacia svelano la parte più gentile del gin, mentre l’erbaceo della maggiorana e il respiro caldo del tarassaco affondano le radici in una terra selvatica e autentica.
Particolarità della distillazione
Le botaniche, fresche e selezionate manualmente, vengono infuse separatamente per garantire il massimo dell’estrazione aromatica, prima di essere unite in una sinfonia armonica. L’affumicatura naturale del legno dona al gin una firma olfattiva inconfondibile e un gusto deciso e secco.
GINEPRO – Bacche selvatiche
Il ginepro è l’ingrediente cardine del gin, con un profilo aromatico intenso, balsamico e leggermente speziato. Al naso e al palato si impone come nota centrale, conferendo al distillato la sua identità classica. Storicamente usato per le sue proprietà medicinali, è una botanica simbolica e imprescindibile. In Gin GinSchiare- -Lo Spirito di Fresonara, guida con equilibrio senza prevalere, valorizzando l’armonia del blend. Rappresenta il legame tra tradizione e innovazione.
FRASSINO – Legno affumicato
Il frassino apporta al gin un profilo aromatico secco e affumicato, con note di cenere calda e legno umido, e un finale leggermente amaro. Conferisce profondità e una sfumatura torbata unica, rendendo Gin GinSchiare- -Lo Spirito di Fresonara distintivo e sorprendente. Simbolo mitologico di connessione tra cielo e terra, rappresenta equilibrio e radicamento. In questo gin, è l’eco della terra d’origine. È il segno inconfondibile del legame con il territorio.
MAGGIORANA – Erba aromatica
La maggiorana regala al gin un profilo fresco ed erbaceo, con dolci sfumature speziate che evocano la macchia mediterranea. Dona slancio e leggerezza, creando un ponte armonico tra il ginepro e le note floreali. Tradizionalmente considerata portatrice di luce, veniva usata per elevare l’umore. In Gin GinSchiare- -Lo Spirito di Fresonara incarna la vitalità, equilibrando forza e delicatezza. È il respiro verde del blend.
ACACIA – Miele naturale
L’acacia dona al gin una dolcezza morbida e avvolgente, con sentori di vaniglia e fiori bianchi e un finale raffinato. Armonizza il blend, ammorbidendo i contrasti e regalando eleganza al sorso. Celebre per il suo miele puro e terapeutico, è ideale per la miscelazione. Simbolo di accoglienza, rappresenta il lato più suadente di Gin GinSchiare- -Lo Spirito di Fresonara. È la carezza floreale che completa l’esperienza.
CAMOMILLA – Fiori interi
La camomilla arricchisce il gin con un profilo floreale, dolce e fruttato, che richiama la mela e il miele. Aggiunge rotondità e grazia, attenuando le note più verdi con un’eleganza delicata. Pianta officinale simbolo di equilibrio, evoca serenità e ricordi d’infanzia. In Gin GinSchiare- -Lo Spirito di Fresonara è l’anima gentile e luminosa. Un tocco di calma che profuma di natura e quiete.
TARASSACO – Radice amara
Il tarassaco apporta al gin un aroma terroso e amarognolo, con sfumature di muschio, noce e humus. Aggiunge corpo e una chiusura amaricante che equilibra il sorso con sobrietà naturale. Conosciuto per le sue proprietà depurative, è detto “il sole della terra”. In Gin GinSchiare- -Lo Spirito di Fresonara simboleggia le radici e il ritorno all’essenziale. È la memoria della terra che nutre e sostiene.
Cocktail Consigliati
GREEN TONIC
Un intramontabile e dissetante cocktail a base di Gin GinSchiare e acqua tonica, Servito senza mescolare, guarnito con un rametto di rosmarino fresco.
Ingredienti:
• 5 cl Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara
• 15 cl acqua tonica premium (preferibilmente neutra)
• Ghiaccio
• Rametto di rosmarino per guarnire
Preparazione:
In un tumbler alto con ghiaccio versare gli ingredienti e completare con acqua tonica, senza mescolare Guarnire con rametto di rosmarino.
Gusto:
Fresco, bilanciato, con un perfetto equilibrio tra i sentori verdi del gin e l’effervescenza pulita della tonica. Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara amplifica le note aromatiche, rendendo ogni sorso più profondo e persistente.
Abbinamenti:
Perfetto con finger food vegetariani, carpacci di pesce bianco, chips di patate viola, formaggi freschi come la robiola.
Storia:
Il Gin Tonic nasce nel XIX secolo in India, durante il periodo coloniale britannico, come rimedio contro la malaria. I soldati inglesi mescolavano acqua tonica, contenente chinino, con gin per mascherarne l’amaro. Per rendere la bevanda ancora più gradevole, aggiungevano lime, zucchero e ghiaccio. Così nacque il Gin Tonic, un drink rinfrescante dalle origini curative. Apprezzato per il suo gusto oltre che per l'efficacia, il cocktail si diffuse tra i coloni. Al loro ritorno in Europa, lo resero popolare anche in patria. Oggi è uno dei cocktail più iconici e bevuti al mondo, amato per la sua semplicità e freschezza.
SCHIAROMA
twist sul drink dell’estate, fresco e dissetante. Pestato direttamente nel bicchiere con lime, un pizzico di sale e Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara. servito con soda al pompelmo.
Ingredienti:
• 5 cl Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara
• 10 cl soda al pompelmo rosa
• 1 cl succo di lime
• Un pizzico di sale
• Ghiaccio
• Fetta di lime o crusta di sale per il bordo del bicchiere
Preparazione:
In un tumbler alto versare gli ingredienti pestare con decisione, mescolare fino a far sciogliere il sale, ghiaccio e completare con soda. Guarnire con fetta di lime o sale.
Gusto:
Agrumato, effervescente, rinfrescante ma con un twist balsamico. Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara arricchisce l’aroma con il suo profilo erbaceo che ben si fonde con il pompelmo.
Abbinamenti:
Tacos vegetariani, ceviche di pesce, crostini con guacamole, insalate estive con finocchio e arancia.
Storia:
Il Paloma è un cocktail messicano fresco e fruttato, diventato uno dei drink più amati del paese. La sua ricetta classica prevede tequila, soda al pompelmo e succo di lime. L’origine del Paloma è avvolta nel mistero, ma molte fonti la attribuiscono ad un barman di Tequila. Come molti cocktail iconici, anche il Paloma ha diverse teorie sulla sua nascita, alimentando il suo fascino leggendario. Nonostante ciò, è diventato un simbolo dell’aperitivo messicano, amato per la sua freschezza, semplicità e vivacità.
MISS GREEN
Un nuovo abito per il “White Lady” Dissetante, energico e pieno di vita. Servito Shakerato in una coppetta cocktail ghiacciata.
Ingredienti:
• 5 cl Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara
• 2,5 cl triple sec
• 2,5 cl succo di lime fresco
• 1,5 cl sciroppo di zucchero
• Ghiaccio
Preparazione:
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in una coppetta cocktail ben fredda. Guarnire con scorza di lime o fogliolina di menta.
Gusto:
Agrumato, erbaceo, vellutato. Gin GinSchiare – Lo Spirito di Fresonara trasforma la White Lady in una "Signorina verde" decisa, profumata, dal carattere elegante ma non scontato.
Abbinamenti:
Ideale con tartare di salmone, tempura di verdure, formaggi erborinati, ostriche con zest di limone.
Storia:
Il White Lady è un celebre cocktail IBA nato, secondo la versione più accreditata, nacque negli anni Venti a Parigi. Si racconta che un barman lo creò per aiutare una donna vestita di bianco che stava per svenire. Mescolò gin, triple sec e succo di lime, dando vita a un drink fresco e deciso. Il nome “White Lady” renderebbe omaggio proprio a quella misteriosa signorina. C’è anche chi sostiene che fosse un tributo a una cliente abituale sempre vestita di bianco. Nonostante le versioni differenti, è oggi considerato un classico intramontabile della mixology.